Thématiques médiévales, produits
d’antan et saltimbanques, Mantes-la-Jolie fêtera dimanche 24 novembre la 565° Foire
aux oignons. Retour aux traditions pour cette foire, l’une des plus anciennes
de France, créée à l’issue de la guerre de cent ans.
En effet, la Foire aux
Oignons de Mantes-la-Jolie est l’une des plus anciennes foires de France. À
l’issue de la Guerre de 100 ans, Charles VII avait remercié les Mantais pour
leur fidélité à la couronne en leur donnant le droit d’organiser une grande
foire, chaque mois de novembre.
Ce n’est qu’au moment de
la Révolution française que cette foire prendra le nom de Foire aux Oignons.
Grande terre maraichère, le Mantois était réputé pour la qualité de ses oignons
mais aussi de ses asperges. Cinq siècles plus tard, elle est toujours le
rendez-vous gastronomique des gourmands pour découvrir les saveurs du terroir et le savoir-faire des artisans locaux.
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