Les deux gagnants de Top Chef 2014 et 2016 se sont affrontés, le temps d’une soirée, sur une série d’épreuves. Pierre Augé a remis en jeu son titre tant convoité de Champion des Champions, remporté il y a deux ans face à Jean Imbert et il y a un an face à Xavier Koening. Ce sont les membres du jury de Top Chef et les téléspectateurs qui ont départagé les deux candidats.
Finaliste de la première édition de Top Chef en 2010, puis grand gagnant de la finale de Top Chef 2014 et des Chocs des Champions en 2014 et 2015, Pierre Augé a affronté Xavier Pincemin autour d’un menu complet composé à partir de produits simples : le concombre, le poulet, la pomme de terre et la salade. Les Chefs devaient proposer une entrée à base de concombre, un plat original et gourmand à partir d’un simple poulet, frite, salade. Pour le dessert les chefs pouvaient laisser libre court à leur imagination mais avec une contrainte de taille : le dessert devait fondre sous les yeux des membres du jury et des téléspectateurs.
Pierre Augé, Chef du restaurant La Maison de Petit Pierre à Béziers est apprécié depuis la première édition de Top Chef par les téléspectateurs pour son accent chantant et sa bonne humeur légendaire. En remportant le titre du Choc des Champions pour la troisième fois consécutive, ce travailleur acharné, fervent défenseur d'une cuisine raisonnée devient le candidat le plus titré de l’histoire Top Chef ! (communiqué de presse)
La Maison de Petit Pierre
22, avenue Pierre Verdier
34 500 Béziers
Mon avis : J'avais décidé de ne pas regarder ce "Choc des Champions" et j'ai donc profité de la soirée pour faire autre chose, par exemple tester les piles de ma télécommande, ou encore pour bouquiner un peu... Je n'ai pas essayé de connaître le résultat de l'émission. En fait, je faisais un peu la gueule en sourdine alors que je regarde Top Chef depuis des années. Je crois que TOP CHEF a besoin d'un petit lifting et la victoire de Pierre Augé est un signe fort. L'homme est souriant, sympa, bienveillant. Je me suis même laisser dire que sa cuisine méritait largement le détour. Et pourtant, Pierre Augé ne se la pète pas et je crois qu'il n'hésiterait pas à offrir quelques gousses de vanille à un concurrent distrait qui aurait oublié de se servir dans le garde manger de l'émission. C'est ça aussi être chef. Je crois aussi que les quatre chefs de Top Chef ont besoin de souffler un peu. Le céleri et l'endive sont des légumes fabuleux et on peut se passer parfois du piment d'Espelette...
Gérard Conreur
