C’est une de ces histoires comme je les aime. Notre
planète – on nous le répète à l’envi – est devenue toute petite. Facile d’en
faire le tour façon fourmi sur l’équateur d’une orange. Un monde à portée de
main. Du coup, tous nos besoins sont eux-aussi à portée de main. On appelle ça
la « mondialisation ».
Avant, on consommait essentiellement ce que l’on
produisait : pain, légumes, viande, poisson… Dans certaines contrées, le
choix était assez limité, dans d’autres on a ajouté des fruits, des racines,
des ingrédients plus ou moins exotiques, des épices. La liste s’est agrandie.
On a mangé moins de pain et plus de viande. On appelle ça le « Progrès
Social » ou plutôt comme dans La Soupe aux Choux : « L’Expansion
économique ! » Et puis la machine s’est emballée. On a fini par ne
plus produire certaines choses y compris celles qui poussaient toutes seules ou
presque, sous prétexte qu’elles étaient moins nobles que d’autres. Parce que le
fric est entré en ligne de compte.
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| Jardin d'Orante © |
Aujourd’hui, l’alimentation est devenue ou redevenue
quelque chose de très sérieux qu’il ne faut plus confier à d’autres, aux
industriels notamment ou à ces immenses porte-conteneurs anonymes qui
sillonnent en tous sens nos océans comme des millions de fourmis sur notre malheureuse orange. En un mot,
après avoir mondialisé, à en perdre la boule,
on songe à relocaliser. Réduire les distances, et donc les nuisances de
toutes sortes. Revenir au bon sens, peut-être ?
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| Le kit Jardin d'Orante © |
En France, pour faire court, l’idée est de réapprendre à
faire du cornichon français, ce qui évitera à notre aimable cucurbitacée le mal
des transports. Jardin d’Orante a
mis au point une opération «mon cornichon maison » : un kit
contenant tout ce qu’il faut pour produire un bocal de cornichons. Un truc
sympa à offrir à ses enfants, ses petits enfants, neveux et nièces, à sa douce
et tendre ou plus simplement à s’offrir à soi-même pour le plaisir de voir
pousser ses propres cornichons sur son balcon à côté de ses géraniums.
Pour 3 euros, vous recevrez un bocal vide, un sachet de
graines de cornichon, trois palets de terre de coco, deux sachets d’aromates
(pour la recette ultérieure mais un peu de patience...) Un mode d’emploi pour
faire pousser vos cornichons et enfin une recette complète de cornichons à
l’estragon. Honnêtement, c’est facile à faire, pas salissant et ça
occupe les gosses et même leurs parents.
Cela ne vous avait pas échappé : nous ne sommes pas
en Inde et même si nous avons connu une ou deux canicules cette année, le reste
du temps le climat est plutôt tempéré. Pour faire pousser le cornichon, il vaut
mieux faire ça l’été. Donc pas de temps à perdre. Au boulot !
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| Jardin d'Orante © |
Précision : les 3 euros du kit de culture « Mon
cornichon maison » seront reversés aux agriculteurs partenaires et
notamment l’association des Cornichonneurs Français, engagée dans la relance de
la production depuis 2016 et qui vise à l’amélioration de la production (bio,
etc..).
Se procurer le Kit de culture et en savoir plus ?
Gérard
Conreur
