L'imposant Marché de Gros de Lyon-Corbas |
Des légumes anciens, oubliés, dit-on encore même s’ils le
sont de moins en moins, des légumes dont nous ne soupçonnions même pas
l’existence. Et des fruits à profusion, une explosion de couleurs et de formes,
d’odeurs, de goût. A les voir, à les sentir, à tenter de deviner leurs saveurs,
c’est un véritable tour du monde qui nous attendait. Heureusement, nous
n’étions pas seuls. A nos côtés, Christian
Berthe, président du Marché de Gros
de Lyon-Corbas, Nathalie Charbonnel,
directrice de ce même marché. Et puis, excusez du peu : non pas un mais trois Meilleurs Ouvriers de France Primeurs :
Clotilde Jacoulot (M.O.F. 2011), Catherine Botti (M.O.F 2015) et Maxime Lafranceschina (M.O.F. 2015).
Maxime Lafranceschina M.O.F. 2015 |
Lyon-Corbas est le premier marché de gros français privé en
fruits et légumes frais par lequel transitent plus de 300 000 tonnes de
marchandises chaque semaine. Le marché approvisionne plus de 2 100
clients, en majorité implantés dans la région Rhône-Alpes. Il constitue le 2ème
Marché de gros de France. Lyon-Corbas
est une structure privée qui regroupe 24 grossistes et 61 producteurs en
majorité propriétaires de leurs locaux. Il fonctionne sous le régime d’une ASL
(Association Syndicale Libre). Implanté à Corbas en janvier 2009 sur un site de
12 hectares, les installations offrent 35 000 m2
de surfaces d’activité réparties sur deux bâtiments totalisant 32 0000 m2 dédiés à l’activité grossiste, un bâtiment
indépendant pour les producteurs (2600 mètres carrés, 61 opérateurs), un
bâtiment administratif et d’accueil (équipé d’une superbe machine à café, c’est
là que nous avons commencé notre visite ou plutôt fini notre nuit) avant
d’entamer courageusement quelques kilomètres de rayons de fruits et légumes,
histoire de voir enfin le jour se lever…
Enfin, pour clore notre visite en chiffres, Lyon-Corbas comporte un
espace de collecte et de gestion des déchets accessibles à tous les usagers du
site. Christian Berthe, président du Marche de Gros de Lyon-Corbas nous en dit
plus à ce sujet :
Cela ne vous aura pas échappé : Noël approche à grand
pas et bientôt 2015 entrera dans notre passé. Pour fêter cela, repas de …fête
bien sûr. Corbeilles et composition magnifiques de fruits exotiques :
mangues, litchis, fruits de la passion, ananas. Dans les cuisines où règnent toujours l’indétrônable marron et sa copine la
dinde, des légumes moins classiques se réunissent secrètement… C’est une
révolte ? Non, Sire, c’est une révolution …de palais.
Clotilde Jacoulot et Maxime Lafranceschina, |
Clotilde Jacoulot, les légumes anciens..
Il est probable qu’un jour nous serons amenés à consommer
des insectes mais je ne peux m’empêcher d’avoir un doute sur cette question.
Non pas que je ne sois pas emballé par cette perspective gustative que nos
grands-parents n’auraient osé imaginer mais parce qu’il me semble que la
diversité des fruits et légumes est infinie. Je ne serais pas étonné
d’apprendre que nous découvrons chaque jour, de nouveaux fruits exotiques totalement improbables, sans queue
ni tête, couverts d’épines, de poils ou d’écailles et des légumes, qu’à l’heure
de Star Wars, on pourrait croire venus d’une autre galaxie. Alors, avant de
croquer des sauterelles, je me souviens avec plaisir avoir lu quelque part que
les botanistes et chercheurs n’ont à ce jour inventorié et classifié qu’une
toute petite frange de ce que la nature a déposé avec une touchante générosité sur leurs chemins en
Amazonie, Nouvelle Guinée, ou Indonésie. A l’heure de la Cop21, puissions-nous
préserver ces garde-manger en nous
souvenant de ce Jardin d’Eden au lieu de
les voir disparaître chaque jour un peu plus.
Gérard Conreur – Décembre 2015
Merci à Claire et à Julie.
De bonnes informations ici, je voudrais partager avec vous toute mon expérience en essayant d'obtenir un prêt pour développer mon activité de vêtement ici en Malaisie. J'ai eu beaucoup de mal à faire des affaires à cause de ma courte maladie, puis quand j'ai été soigné, j'ai eu besoin d'un fonds pour le reconstituer. Je suis tombé sur M. Benjamin, agent de conseil en crédit chez Le_Meridian Funding Service. moi, mon projet d’entreprise et je lui ai dit que j’en possédais déjà un et que j’avais juste besoin d’un prêt de 200 000,00 USD, il m’a donné un formulaire à remplir et j’ai aussi demandé mon ID valide dans quelques jours. . Je tiens vraiment à apprécier leurs efforts. Essayez également de faire parvenir ce message à tous ceux qui recherchent un prêt commercial ou d’autres problèmes financiers. Contactez Le Service de Financement Le_Meridian sur Email: lfdsloans@lemeridianfds.com / lfdsloans@outlook.com Il est également disponible sur WhatsApp Contact: 1- 9893943740.
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